春分
春分,是二十四节气之一,春季第四个节气。太阳黄经达0°,于每年公历3月19-22日交节。春分搁天文学上有重要意义,春分这天太阳直射赤道,南北半球昼夜平分,自这天以后太阳直射位置由赤道继续向北半球推移,北半球各地白昼开始长于黑夜,南半球与之相反。在气候上,也有比较明显的特征,春分后中国除青藏高原、东北地区、西北地区和华北地区北部外均进入了明媚的春天。
春分的“分”有两个含义,一是“季节平分”,传统以立春到立夏之间为春季,而春分日正处于两个节气之中,正好平分了春季;另一含义是“昼夜平分”,在春分这天,太阳直射赤道,昼夜等长,各为12小时。春分的气候特点是天气温暖、阳光明媚。在这时节,中国民间有放风筝、吃春菜、立蛋等风俗。
风筝由中国古代劳动人民发明于东周春秋时期,距今已2000多年。相传墨翟以木头制成木鸟,研制三年而成,是人类最早的风筝起源。后来鲁班用竹子,改进墨翟的风筝材质,直至东汉期间,蔡伦改进造纸术后,坊间才开始以纸做风筝,称为“纸鸢”。到南北朝时,风筝开始成为传递信息的工具;从隋唐开始,由于造纸业的发达,民间开始用纸来裱糊风筝;到了宋代的时候,放风筝成为人们喜爱的户外活动。
春菜有很多种。苋菜,我们并不陌生,它被称为“长寿菜”,是春季餐桌上不可缺少的蔬菜。古时,“春菜”指的就是一种野苋菜,人们又称之为“春碧蒿”。苋菜味道独特,特别是炒熟后漂亮的红色汤汁,用它泡饭吃,也别有一番风味。韭菜,被称为“春天第一菜” 。“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”说的就是韭菜了。韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说。春分前后天气回暖,此时的韭菜口感非常鲜嫩,不管是做馅料,炒着吃,还是烤着吃,都味道清香,令人回味无穷。莴笋又叫莴苣,还有一个好听的名字叫“千金菜”。是春季的应季蔬菜之一。莴笋尤以春分前后更为新鲜美味。莴笋清香脆嫩,不仅解馋还能消春火,无论是炒食、凉拌或氽汤,都很受青睐。
“春分到,蛋儿俏”,在每年的春分那一天,世界各地都会有数以千万计的人在做 “竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿,何以成为“世界游戏”,目前尚难考证。不过其玩法确简单易行且富有趣味。
春分正是一年之中气候最为温和、宜人的时间之一。走出家门,去公园、广场、溪边感受春风;约上三五好友一起去郊游野炊不失为一大享受。
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