最美家乡—汾阳
汾阳,是山西省辖县级市,由吕梁市代管,位于山西省腹地偏西,太原盆地西缘,吕梁山东麓,东、北部与文水县相邻,东南与平遥县、介休市相交,西南为孝义市,西与中阳县、离石区相连。
汾阳市素有“秦晋旱码头”之称,处于太原经济圈节点,与孝义、介休共同构成太原经济圈次中心。汾阳是著名的酒都,是中国最大的清香型白酒生产基地,汾酒、竹叶青酒产地、中华名酒第一村——杏花村就在汾阳。汾阳还是中国县域经济主体功能重点开发区 ,汾酒之乡、核桃之乡、小米之乡、厨师之乡、中国民间文化艺术之乡、全国文化先进市、全国平原绿化先进市、全国质量兴市先进市、全国食品工业强市、山西省卫生城市、山西省园林城市、山西省文明城市 、山西省历史文化名城 、中国杏花村国际酒业博览会举办地。
汾阳市杏花村镇是中国白酒发源地之一,截至2012年底,汾阳市共有酒类生产企业40家,白酒产量20万千升,占全国清香型白酒产量的20%多,产量稳居全国第一。汾阳杏花村经济技术开发区是山西省被国务院列为国家资源型经济转型综合配套改革试验区后的第一批标杆开发区之一,拥有清香型白酒生产技术、产业发展、品牌创建、园区集聚和政策扶持等优势。
著名景点:
山西第一高塔--汾阳文峰塔
汾阳文峰塔建于明末清初,位于山西省汾阳市城区以东2公里的建昌社区,该塔共十三层,维修后精确高度为84.970米(维修前残高80.12米),雄伟挺拔,高度位于中国砖结构古塔之首。是中国文峰塔中的杰出代表。
2006年5月25日,文峰塔作为明至清时期古建筑,被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位。
地方特产:
1、冀村长山药
2013年被列入国家地理标志保护产品。
冀村长山药条块顺直,块茎肉质肥厚,直径5厘米左右,圆柱形,表皮光洁色淡,有紫红斑,根毛细而稀少,皮薄、薯肉色泽洁白,肉质细腻无纤维,易熟,熟后性绵,质地绵而不柴,香气浓郁。掰开后有白色黏液,黏度高、粉性足、色白、肉身如玉,啖食无渣。营养价值高,可食率(以质量计)>95.0%。
2、汾阳酿酒高粱
2013年被列入国家地理标志保护产品。
汾州酿酒高粱的根为须根系,茎秆实心,中心有髓。分蘖或分枝。叶片似玉米,厚而窄,被蜡粉,平滑,中脉呈白色。圆锥花序,穗形有带状和锤状两类。颖果呈褐、橙、白或淡黄等色。籽粒卵圆形,微扁,质粘或不粘。谷粒供食用、酿酒(高粱酒)或制饴糖。
3、汾州小米
2018年被列入国家地理标志保护产品。
汾州小米色泽金黄,米粒饱满,晶莹透亮,粒度整齐、均匀。清香甘甜,含硒,具有很高的营养价值。将其置于空白A4纸上正常室温约2小时后,纸面会有油渍侵入。汾州小米以粥见长,熬粥时糊化速度快,米汁香稠,口味醇香。
4、汾阳月饼
汾阳月饼,以和了油的发面为皮,烤熟后皮质酥松,极易消化。馅料以益气养血,健脾暖胃,驱风散寒的红糖为主,配以当地产的汾州核桃仁、芝麻等辅料。汾阳月饼的重要价值在于它的特征明显区别于其他地区的月饼,而且尺寸上远大于南方的月饼,这个原因在于汾阳是汾商和晋商的发源地,月饼还可以作为保存时间长的一种干粮,大于其它月饼是在远行的途中既可以补充营养又可以解决温饱,跟随着汾商队伍远行,把香美的月饼带到远方,让远在它乡的商人感到家乡的温暖。
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